机械-山野菜的保鲜加工技术

1、主要流程山野菜→盐渍→脱盐→保绿→烫漂→杀菌→漂洗→保鲜分装→真空封口→杀菌→成品。 2、操作要点 (1)将盐渍山野菜放入已放好水的脱盐容器中，水菜重量比为3：1，浸泡10—12小时拆迁户不签字可以强拆吗，脱盐后用清水漂洗于净。 (2)保绿护色液的配制没有土地证房子盖好能强拆吗，用HL⑵型护色保绿剂可获得满意效果。（3)升温烫漂杀菌要结合使用杀菌剂。75℃水中加0.1％杀菌剂浸泡1.5分钟即可。（4)食用防腐剂的配方为柠檬酸0.2％、抗坏血酸0.1％、肌醇6磷酸酯0.1％。 (5)真空封口机封口，要求机内真空度为0.07兆帕。 (6)杀菌温度为95℃⑴00℃，杀菌时间为5⑴0分钟，杀菌后迅速冷却至30℃以下曝光强拆的最好办法。