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海带豆腐排骨汤的做法360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:14:33 阅读: 来源:氧化铁红厂家

相信大家对于海带肯定是不会陌生吧,海带是我们经常吃到的一种海产品,海带属于海藻里面的一种,海带不但非常好吃而且还含有丰富的营养,经常吃海带是可以起到提高免疫力和抗肿瘤等功效,海带的做法有很多种,我们既可以采用海带来凉拌,也可以采用海带来熬汤。

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药[1] 。

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

1.干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用;

2.排骨洗净焯一遍,用水冲洗干净;

3.沙锅内做水,下排骨放几片姜,滴几滴醋,开后改小火煨四十分钟;

4.加入海带和豆腐一起炖十分钟,加入盐,鸡精,胡椒粉拌匀即可。

在上面的文章里面我们介绍了什么是海带,我们知道海带不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃海带是可以起到抗氧化降血糖等功效,上文采用海带搭配上豆腐和排骨做成了海带豆腐排骨汤。

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