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上海市食药监局抽检肉制品样品109批次不合格3批次《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:35:50 阅读: 来源:氧化铁红厂家

网导读:6日,上海市食品药品监督管理局官网公布2016年1月肉制品监督抽检信息,共抽检肉制品样品109批次,涉及8个生产省份,发现不合格样品3批次,样品不合格率为2.75%。

本次抽检的肉制品主要包括熟肉制品。抽检依据是《中华人民共和国农业部公告第235号公告》、《中华人民共和国农业部公告第176号》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB29921)、《熟肉制品卫生标准》(GB2726)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留,亚硝酸盐、山梨酸、合成色素等食品添加剂和微生物指标菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7等13个指标。检出不合格的检测项目为菌落总数、亚硝酸盐。

据介绍,菌落总数属于指示菌,虽不具有致病性,但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。

上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施,并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

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