座人吸水保水剂在果蔬保鲜包装的应用下

吸水保水剂在果蔬保鲜包装的应用(下)

生鲜香菇保鲜试验

（1）试验方法：将吸水保水剂（自身交联型聚丙烯酸盐）按50g／m2之量散布于厚度为30微米的聚乙烯薄膜上，制成一面是吸水保水剂、一面是聚乙烯的复合膜，再将此复合膜制成吸水保水剂面向内的15×18厘米的包装袋，将香菇73～79克装入后密封。作为对照使用的是不含吸水保水剂的聚乙烯袋。将其于10℃放置7天后，检查薄膜吸湿和香菇品质变化情况。

（2）试验结果：列于表1生鲜葡萄保鲜试验

（1）试验方法：采用吸水保水剂同氧气吸收剂并用的方法。即将氧气吸收剂（还原铁粉系）3．5克和表2所列不同数量的吸水保水剂（自身交联型聚丙烯酸盐）分别以透气性小袋包装，然后将这些小袋，分别连同要储存的500克串状葡萄一起装入厚度为20微米的聚乙烯薄膜袋中，室温下储存4天。4天后检查葡萄的脱粒数，以脱粒率来评价对葡萄的保鲜效果。

（2）试验结果：列于表2结论1．适用于吸水保水剂保鲜的果蔬种类极多：例如无花果、樱桃、枇杷、桃、李子、葡萄及各类茎杆类蔬菜。

废旧泡沫造粒机的应用资本 2．此外，还可用于食品保鲜，例如，馅切糕、各种点心、蛋糕、意大利香肠、面包、豆豉及鱼糕和咸雪鱼籽类水产品、酱类、酿造品、馅点心、饭团及干酪类奶制品等等。保鲜效果良好。

3．若再配合以气体发生剂和气体吸收剂，应用范围将更广。

使用范围

1、适用于吸水保水剂保鲜的果蔬种类较多，如无花果、樱桃、枇杷、李子、葡萄等各类茎杆类果蔬。

做好前沿新材料领域知识产权布局2、可用于食品保鲜，如馅切糕、点心、蛋糕、香肠、面包及水产品、酱类、酿造品、起首干酪等奶制品，保鲜效果良好。

3、如配以气体发生剂和气体吸收剂，应用范围更广泛。

（作者/杨福馨 温州大学）

信息来源《中国包装工业》

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