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炒粉丝的家常做法简单做法美味可口1

发布时间:2020-02-29 01:50:49 阅读: 来源:氧化铁红厂家

炒粉丝是人们喜爱吃的一种家常做法,很多人都喜欢吃炒粉丝,营养丰富的炒粉丝价格还不贵,人们多吃炒粉丝多人体非常的好,能够促进人体的发育,那么大家知道炒粉丝的做法吗?炒粉丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒粉丝的家常做法吧。

炒粉丝的营养价值非常高,对人体也很好,下面小编就为大家介绍一下炒粉丝的做法,希望大家喜欢。

鲜虾炒粉丝

材料

鲜虾,粉丝,洋葱,小葱,姜,调料:料酒,生抽,蚝油,糖。

做法

1、鲜虾剪去虾须虾钳洗净滤干,洋葱和姜切丝,小葱切段;

2、粉丝用冷水泡开洗净剪成约10厘米长的段。炒锅烧热后倒入油,油热后下姜丝煸香,下虾煸炒至变色;

3、下洋葱炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖调味;

4、炒至虾入味后下粉丝,用筷子和锅铲一起将粉丝划散;

5、沿锅边加入少许清水,边加水边不停地翻炒,炒至粉丝上色,将葱段放入,快速翻炒几下即可出锅装盘。

卷心菜炒粉丝

材料

卷心菜,粉丝,五花肉,葱、姜、蒜,红椒,老抽、料酒。

做法

1、卷心菜洗净切丝,粉丝泡软。五花肉切薄片,葱切片,姜切丝,蒜切片,红椒切丁,起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜。

2、当包菜变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分。

3、直到粉丝入味变软,加入红椒炒匀即可。

菠菜鸡蛋炒粉丝

做法

1、菠菜放入沸水中焯烫一下,捞出备用;

2、鸡蛋打散,锅中油热后,倒入蛋液炒到凝固,盛出备用;

3、锅中放油,油热后放入菠菜翻炒均匀;

4、放入泡软的粉丝翻炒均匀;

5、放入鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可。

提示

1、粉丝提前泡软即可,翻炒时更容易入味,不必用沸水焯烫;

2、炒粉丝的时间不宜过长;

3、菠菜炒之前用开水焯烫一两分钟可以去除草酸。

缤纷彩丝炒粉丝

材料

粉丝2个,瘦肉1小块,胡萝卜1小段,菠菜1~2棵,鸡蛋1个。

做法

1、鸡蛋打散,不粘锅刷薄薄一点油,把鸡蛋摊成蛋皮,放凉后切丝备用。

2、瘦肉切丝,用生抽、植物油、淀粉拌匀,稍腌制备用。

3、菠菜只取茎的部分,切丝,胡萝卜切丝。

4、煮滚一锅热水,把粉丝烫一下,用筷子划散(勿煮太熟),捞起过凉水(可在水笼头下用凉水冲一遍),沥干备用。

5、热锅放一点油,先把肉丝炒香,再放入菠菜丝和胡萝卜丝翻炒,此时可放一点盐炒匀。

6、蔬菜炒软后,放入沥干水分的粉丝,炒匀。

7、用生抽和一点蚝油调味,炒匀。

8、熄火后,最后撒上蛋丝,用余温炒匀。

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